さかなクン オリジナル 5点セット

販売価格    24,090円(税込)

さかなクンキッチングッズフルバージョン!
鱗取り、出刃包丁、キッチン鋏、骨抜き、柳刃包丁の5点セットです。
魚を購入してから刺身にするまでの一連の料理がこの5点で完了できます。

鱗取り⇒鱗取りで全体の鱗を取ります。
出刃包丁⇒出刃包丁で3枚におろします。
キッチン鋏⇒キッチン鋏でエラ等を切り取ります。
骨抜き⇒骨抜きで骨を取ります。
柳刃包丁⇒柳刃(刺身)包丁で刺身にします。

ぜひ、キッチンの常備品としてお使いください。

商品仕様

柳刃包丁
【サイズ】 刃渡り:230mm 柄:140mm 全長:375mm
【重さ】 148g
【原材料】 刀身:ステンレス刃物鋼 口金:ABS樹種 ハンドル:ポプラ材

出刃包丁
【サイズ】 刃渡り:135mm 柄:120mm 全長:270mm
【重さ】 160g
【原材料】 刀身:ステンレス刃物鋼 口金:ABS樹種 ハンドル:ポプラ材

キッチンバサミ
【サイズ】 全長:280mm 幅:92mm
【重さ】 126g
【原材料】 ハサミ本体:ステンレス刃物鋼 ハンドル:ノバロイ樹脂 ビス:ステンレス材  耐熱温度:約120度

鱗取り
【サイズ】 全長:200mm 幅:34mm
【重さ】 100g
【原材料】 刃先:真鍮 ハンドル:朴木

骨抜き
【サイズ】 全長:107mm 幅:12mm
【重さ】 29g
【原材料】 18-8ステンレス鋼材

さかなクン オリジナル 魚調理5点セットさかなクンオリジナルキッチングッズ 魚調理5点セット

さかなクン オリジナル 鱗取り

販売価格    1,980円(税込)

当製品は厳選された真鍮を使用し本格的な魚の鱗取りとしてお使いいただけます。

【お取り扱い説明書】
ご使用の際は使用上の注意をよくお読みになってからご使いください。またこちらの表紙は必ず保管してください。

【ご使用前に】
初めてご使用になる前に、中性洗剤を使用し柔らかいスポンジ等で洗浄して下さい。

【ご使用上の注意】
●飛び散り防止機能はついていませんので、家庭のシンクで使う場合は、魚をビニール袋に入れるなどの工夫をして使ってください。また、持ち手部分の溝に汚れが残ることもあるため、使用後はよく洗って乾燥させてください。また、刃先表面は鋭利になっていますので手指等を切らないよう注意を払ってください。

【お手入れ方法】
●ご使用後は柔らかいスポンジに台所用洗剤をつけて洗い、よく水洗いした後、水分を拭き取り乾燥させてから収納してください。
●錆が発生した場合はスポンジにクレンザー等をつけて洗って乾かしてください。
●金属たわしなど硬いもので洗うと傷つきますのでご注意ください。
●食器洗浄機・乾燥機はご使用いただけません。

【ご使用方法】
当製品を手に持ち、魚をまな板に置き用意します。後は、尾から頭に向けて本体の刃先で表面をなでるようにしてウロコを取ります。ポイントは、本体を使って完全にウロコを取ること、魚の身を傷つけないように力を入れすぎないことです。魚の奥側のウロコは先端部分の刃先を使うことで丸みががった部分のウロコもキレイに取れます。

【品質表示】
刃先:真鍮
ハンドル:朴木

【サイズ】
全長:200mm
幅:34mm
重さ:100g

【BOXサイズ】
縦:20.5mm
横:35mm
奥行:24mm
重さ:11g

さかなクンオリジナル 鱗取り

さかなクン オリジナル 出刃包丁

販売価格    7,150円(税込)

当製品は厳選された刃物鋼を使用し厳しい品質管理のもとに作られたお料理包丁になります。
錆に強くて切れ味が長持ちするステンレス鋼で抜群の耐食性と実用性を誇ります。
手首の負担が少ない軽量タイプです。

【お取り扱い説明書】
ご使用の際は使用上の注意をよくお読みになってからご使いください。またこちらの表紙は必ず保管してください。

【ご使用前に】
初めてご使用になる前に、中性洗剤を使用し柔らかいスポンジ等で洗浄して下さい。

【ご使用上の注意】
●刃物ですので取り扱いや保管には充分ご注意ください。
●刃で手や指を傷つけないようにご注意ください。
●破損または変形した場合には使用しないでください。
●洗浄の時は刃先に気を付けてくだい。
●子供の手の届かないところに保管してください。また子供が使用するときは必ず保護者がそばについてご使用してください。
●左右にこじって使用しないでください。刃欠け、折れ、割れが起きたり刃先が曲がる場合がございます。
●固い野菜を切る場合は食材を電子レンジなどで温めると切りやすくなります。
●包丁を火であぶったり、火の傍に置いたりしないでください。火傷の危険があります。また切れ味が悪くなる要因になります。
●塩分や汚れが付いたまま放置したり、水の中に長時間漬けたりしないでください、錆びの原因になります。
●冷凍食品は完全に解凍してからご使用ください。
●電子レンジやオーブンの中に入れて乾燥しないでください。

【お手入れ方法】
●ご使用後は柔らかいスポンジに台所用洗剤をつけて洗い、よく水洗いした後、水分を拭き取り乾燥させてから収納してください。
●錆が発生した場合はスポンジにクレンザー等をつけて洗うか砥石で研ぎなおしてください。
●月1~2回を目安に研ぐと良い切れ味が持続します。
●金属たわしなど硬いもので洗うと傷つきますのでご注意ください。
●食器洗浄機・乾燥機はご使用いただけません。

【ご使用方法】
魚を捌くのに必要な出刃包丁になります。ステンレス鋼なので錆びの心配なくご使用ができます。鋼と同じような切れ味をお試しください。

【品質表示】
刀身:ステンレス刃物鋼
口金:ABS樹種
ハンドル:ポプラ材

【サイズ】
刃渡り:135mm
柄:120mm
全長:270mm
重さ:160g

【BOXサイズ】
縦 :292mm
横:90mm
奥行:28mm
重さ:53g

さかなクンオリジナル 出刃包丁

さかなクン オリジナル キッチン鋏

販売価格    5,500円(税込)

当製品は厳選されたステンレス鋼材を使用し多機能なハサミとしてお使いいただけます。

【お取り扱い説明書】
ご使用の際は使用上の注意をよくお読みになってからご使いください。またこちらの表紙は必ず保管してください。

【ご使用前に】
初めてご使用になる前に、中性洗剤を使用し柔らかいスポンジ等で洗浄して下さい。

【ご使用上の注意】
●ご使用前にハンドルの型の変形がないこと確認してください。
●栓抜き・くるみ割り・缶蓋開け等に使うことができます。他の用途でのご使用はお控えください。
●刃先には極力触らないで下さい
●当製品は錆に強い表面加工しておりますので、酸や塩分の含まれているものを切られましたら充分水洗いをしてください。

【お手入れ方法】
●ご使用後は柔らかいスポンジに台所用洗剤をつけて洗い、よく水洗いした後、水分を拭き取り乾燥させてから収納してください。
●錆が発生した場合はスポンジにクレンザー等をつけて洗うか砥石で研ぎなおしてください。
●金属たわしなど硬いもので洗うと傷つきますのでご注意ください。
●食器洗浄機・乾燥機はご使用いただけません。

【ご使用方法】
細かい作業が得意なキッチンバサミ、通常、包丁で出来る事を代わりにやってくれます。
機能性を生かしたハサミでネジ蓋開け、栓抜き、他、刃部のギザ刃で食材等をしっかりガードして切れもよい商品です。特に滑りやすい昆布や肉類、野菜も小魚も切れます。
是非この機会にお手元に置いてご使用ください。

【品質表示】
ハサミ本体:ステンレス刃物鋼
ハンドル:ノバロイ樹脂
ビス:ステンレス材
耐熱温度:約120度

【サイズ】
全長:280mm
幅:92mm
重さ:126g

【BOXサイズ】
縦 :260mm
横:125mm
奥行:17mm
重さ:49g

さかなクンオリジナル キッチン鋏

さかなクン オリジナル 骨抜き

販売価格    1,760円(税込)

当製品は厳選されたステンレス材を使用し、魚の骨の取り除くのに重宝される一品です。またシンプルな構造で使いやすいのが特徴です。

【お取り扱い説明書】
ご使用の際は使用上の注意をよくお読みになってからご使いください。またこちらの表紙は必ず保管してください。

【ご使用前に】
初めてご使用になる前に、中性洗剤を使用し柔らかいスポンジ等で洗浄して下さい。

【ご使用上の注意】
●魚の骨抜き、野菜の皮むき以外の用途でのご使用はお控えください。
●ご使用の時に手が濡れている状態で使用はお控えください。本体が滑り落ちる可能性がございます。

【お手入れ方法】
●ご使用後は柔らかいスポンジに台所用洗剤をつけて洗い、よく水洗いした後、水分を拭き取り乾燥させてから収納してください。
●錆が発生した場合はスポンジにクレンザー等をつけて洗って乾かしてください。
●金属たわしなど硬いもので洗うと傷つきますのでご注意ください。

【ご使用方法】
魚の細かい骨や、血合いと呼ばれる赤色の筋などを抜き取るのに便利なアイテムです。また、野菜の皮を剥くのにも使えるなど、調理の仕込みで幅広く活躍します。指先で操作するタイプの骨抜きで、先端が斜めになっているので繊細な動きに対応しやすく細かい骨を抜く作業に適しています。また、形状がシンプルなので丸洗いがしやすくお手入れしやすいのも魅力。清潔さを保ちやすいため衛生面にも優れています。

【品質表示】
本体:18-8ステンレス鋼材

【サイズ】
全長:107mm
幅:12mm
重さ:29g

【BOXサイズ】
縦 :122mm
横:39mm
奥行:15mm
重さ:6g

さかなクンオリジナル 骨抜き

さかなクン オリジナル 柳刃包丁(刺身包丁)

販売価格    7,700円(税込)

当製品は厳選された刃物鋼を使用し厳しい品質管理のもとに作られたお料理包丁になります。
錆に強くて切れ味が長持ちするステンレス鋼で抜群の耐食性と実用性を誇ります。
手首の負担が少ない軽量タイプです。

【お取り扱い説明書】
ご使用の際は使用上の注意をよくお読みになってからご使いください。またこちらの表紙は必ず保管してください。

【ご使用前に】
初めてご使用になる前に、中性洗剤を使用し柔らかいスポンジ等で洗浄して下さい。

【ご使用上の注意】
●刃物ですので取り扱いや保管には充分ご注意ください。
●刃で手や指を傷つけないようにご注意ください。
●破損または変形した場合には使用しないでください。
●洗浄の時は刃先に気を付けてくだい。
●子供の手の届かないところに保管してください。また子供が使用するときは必ず保護者がそばについてご使用してください。
●左右にこじって使用しないでください。刃欠け、折れ、割れが起きたり刃先が曲がる場合がございます。
●固い野菜を切る場合は食材を電子レンジなどで温めると切りやすくなります。
●包丁を火であぶったり、火の傍に置いたりしないでください。火傷の危険があります。また切れ味が悪くなる要因になります。
●塩分や汚れが付いたまま放置したり、水の中に長時間漬けたりしないでください、錆びの原因になります。
●冷凍食品は完全に解凍してからご使用ください。
●電子レンジやオーブンの中に入れて乾燥しないでください。

【お手入れ方法】
●ご使用後は柔らかいスポンジに台所用洗剤をつけて洗い、よく水洗いした後、水分を拭き取り乾燥させてから収納してください。
●錆が発生した場合はスポンジにクレンザー等をつけて洗うか砥石で研ぎなおしてください。
●月1~2回を目安に研ぐと良い切れ味が持続します。
●金属たわしなど硬いもので洗うと傷つきますのでご注意ください。
●食器洗浄機・乾燥機はご使用いただけません。

【ご使用方法】
刃渡り23センチで、刺身を切るのに最適な包丁です。3枚卸しをした後、刃部全部を使い刺身にしてきます。ステンレス鋼なので錆びも気にせずご使用していただけます。                                   是非皆さまで魚食を楽しんでください。

【品質表示】
刀身:ステンレス刃物鋼
口金:ABS樹種
ハンドル:ポプラ材

【サイズ】
刃渡り:230mm
柄:140mm
全長:375mm
重さ:148g

【BOXサイズ】
縦:397mm
横:68mm
奥行:25mm
重さ:56g

さかなクンオリジナル柳葉包丁

越前打ち刃物入荷しました

今話題の若手伝統工芸士、黒﨑優さん・佐治武士さん作の包丁が入荷しました。
バックオーダー10,000本という黒﨑さんの素晴らしい包丁を手に取ってご覧いただけます。
この機会にどうぞ、お待ちしております。

チョコレート入荷しました♪

おまたせしました♪ フェアトレードのチョコレート入荷しました。
今年初めて皆様にお披露目するチョコレートもございます。
人気のチョコレートは売り切れの場合もございますので、お早めにお越しくださいね。
お待ちしております。

カンボジア クメール舞踊とフェアトレードフェスティバル

10月23日に「カンボジアのクメール舞踊」せまってきました。まだまだ、お席、ございますので、是非、いらして下さいね!
フェアトレードのチョコレートやコーヒー、紅茶、雑貨、ペルーのアルパカ商品もご用意、販売もいたします。
たくさんの方々かろ、ボランティア参加もいただいています。

日時:10月23日(水)
会場:館山商工会議所 2階大ホール
開場:13時
14時~14時45分 クメール舞踊
15時~16時30分 交流会
料金:大人1,500円(当日券 1,700円)
高校生以下 無料
チケット・お問合せ:田中惣一商店(田中金物店・田中明美) 090-2541-0885

フェアトレードの秋冬限定チョコレート第一段、入荷!

お待たせしました。第三世界ショップさんの、チョコレート入荷しました。福祉作業ではたらいている、イラストレーターさんが、描いたイラストが、とっても、素敵です。人気のアロマティクな「ウインターチョコレート」も、入荷しました。80%ダークもあります。「ウインター」「ソルトキャラメル」「ヘーゼルナッツ」「ミルク」「エクストラ」「ホワイト」「オレンジビター」「ジンジャーレモン」「カカオ80%」「エスプレッソ」疲れた時、ホットな飲み物と***小さなひとときを!

「ミルフィーユ包丁三徳型」180mm V金10号ダマスカス鋼・本研ぎ付

販売価格    15,400円(税込)

V金10号(炭素量とクロム含有率に優れ、さらに鋼材熱処理時に起きる脱酸素減少を防ぐためのコバルトを添加している為、非常に高い硬度を出せる研削性にも優れる鋼材として知られている)を使っているので、サビに強く、切れ味も非常に永く保持できます。また、V金10号をダマスカス鋼(複数の鋼を重ねる事で複合特性を持たせる事が出来、柔軟で加工しやすい素材になります。硬く粘りのある刃に仕上がる。粘りがあると刃欠けしにくくなります)で包むことで、みごとな積層を文様にした、美しい見た目もこの鍛造物の魅力です。*また、使い勝手の良い、三徳万能包丁(野菜・肉・魚)。持った感じの若干の重さと、錆びなくて切れて、研ぎやすい包丁、毎日のキッチンのお供にぴったりです。*プレゼントにも 喜ばれています。*外国の方にも 特に人気です。*当店では すぐ、お使いいただけるように 特別に「本研ぎ」をしております。トマトを切ってみると その素晴らしさが 実感できます。お試し下さいね。

「アジ切り包丁(両刃)」105mm

販売価格    8,800円(税込)

房総の一般的な台所に、必ずある「あじ切り包丁」。あじの開きや小さい魚をおろすのに。*両刃と片刃があります。両刃の方がおろしやすい。片刃だと、角度が付いているので、小さい魚の身に食い込み、身が少なくなってしまいます。両刃の方が身をうまくすくい取るように、捌くことが出来ます。*野菜農家のセロリーを切るのにも活躍中。*ホームステイをしたエレインは、この包丁を我が家で使い、切れたので、大変気に入ってくれました。帰国する時に、田中オリジナル(田中特製)と買っておみやげに持って帰りました。次の年、当店のロゴ入りの包丁を、切れる包丁として、探しにアメリカの友人が日本人の人を介して、同じ、あじ切り包丁を買いに来店されました。アメリカの台所でも、「あじ切り包丁」が使われて喜んでもらっていると思うと、とても嬉しいですね。
*こちらも南房総での「おみやげ」として人気です。地元では別名「あじ切り(鯵切り)包丁」として。もちろん、「結婚のお祝い」と しても!
*結婚のお祝いや、お土産用のラッピングもいたします。

「エサ切り包丁」150mm(安来鋼,青鋼入)

販売価格    5,500円(税込)

この南房総では、船乗りの方が船の上で万能に使う小ぶりの包丁です。猟師さんの船で自分のまかない(自分の食事)から、漁に使う「エサ」を捌くのに、便利な小ぶりの包丁として、重宝されたようです。今でも浅黒いたくましい猟師の方が買いにいらっしゃいますよ。「安来青鋼」、鍛造で作られています。薄い両刃なのでとても使いやすいです。*東京から注文して下さるお客様もいらっしゃいます。今では、フランスで修業して、東京でお店を出していらっしゃいます。行かなくては・・・。*この手軽な大きさと切れ味はきっと、ファンになりますよ!*是非、一度お使い下さいね。*ちょっとした、魚のさく切りにも、刺身、エビ、イカに切ったり・・・。もちろん、お肉やハムにも。*イノシシの解体やジビエ料理にお使いのお客様もいらっしゃいます。
*また、南房総の「おみやげ」としても人気があります。思い出と共に残る品もいいものです。

源助久「ツバ付牛刀」180mm日本鋼

販売価格    11,000円(税込)

「源助久」(みなもとすけひさ)

スエーデン鋼ツバ付き「牛刀」。

今、スエーデン鋼が手に入りにくくなり、日本鋼の牛刀になりました。
日本鋼は、鋼のみで出来ていますので錆びます。(茶の錆びでなく)黒錆びになり、鋼を保護する役目もし、永い切れ味が良さの秘密です。

切れ味に定評があります。

私のマイ包丁と自負している方もいます。

「プロの肉料理店さん」(チェーン店で何本も同じサイズをお送りしましたね)「魚屋さん」の「厨房」でも隠れたロングセラーです。

昔からこの「源助久」(みなもとすけひさ)の読み方が分からず、ロゴでお探しになる方が多いです。

地元では、民宿の方々、そちらで 働いている方、毎日使うので、「切れるね」と納得の切れ味!!口コミで、この包丁をお使いになるお客様が増えましたよ!

先日は83歳のおばあちゃんの為に、もう民宿はしていないけれど、お孫さんが買いにいらっしゃいました。この「源助久」のロゴを頼りに。

アメリカ在住の日本人の方から国際電話があり、日本へ法事で横浜に帰るので、その間にこの「源助久」の牛刀の大きなサイズを送って欲しいとの依頼がありました。レストランを経営なさっているとの事でした。とても喜んで頂きました。
昔からこの牛刀を使い、探している方が多いです。

料理学校で先生がご紹介していたようです。北海道からも「HPで、この包丁を探しました」と連絡あり、お送りしたこともあります。

【サイズは180mm300mmまであります。】
180mm 11,000円(税込)210mm 13,200円(税込)・240mm 16,500円(税込)・270mm 19,800円(税込)・300mm23,100円(税込)