カンボジア クメール舞踊とフェアトレードフェスティバル

10月23日に「カンボジアのクメール舞踊」せまってきました。まだまだ、お席、ございますので、是非、いらして下さいね!
フェアトレードのチョコレートやコーヒー、紅茶、雑貨、ペルーのアルパカ商品もご用意、販売もいたします。
たくさんの方々かろ、ボランティア参加もいただいています。

日時:10月23日(水)
会場:館山商工会議所 2階大ホール
開場:13時
14時~14時45分 クメール舞踊
15時~16時30分 交流会
料金:大人1,500円(当日券 1,700円)
高校生以下 無料
チケット・お問合せ:田中惣一商店(田中金物店・田中明美) 090-2541-0885

フェアトレードの秋冬限定チョコレート第一段、入荷!

お待たせしました。第三世界ショップさんの、チョコレート入荷しました。福祉作業ではたらいている、イラストレーターさんが、描いたイラストが、とっても、素敵です。人気のアロマティクな「ウインターチョコレート」も、入荷しました。80%ダークもあります。「ウインター」「ソルトキャラメル」「ヘーゼルナッツ」「ミルク」「エクストラ」「ホワイト」「オレンジビター」「ジンジャーレモン」「カカオ80%」「エスプレッソ」疲れた時、ホットな飲み物と***小さなひとときを!

田中特製「ミルフィーユ包丁」(V金10号)三徳型・ダマスカス鋼・本研ぎ付

販売価格    12,000円(税別)

V金10号(炭素量とクロム含有率に優れ、さらに鋼材熱処理時に起きる脱酸素減少を防ぐためのコバルトを添加している為、非常に高い硬度を出せる研削性にも優れる鋼材として知られている)を使っているので、サビに強く、切れ味も非常に永く保持できます。また、V金10号をダマスカス鋼(複数の鋼を重ねる事で複合特性を持たせる事が出来、柔軟で加工しやすい素材になります。硬く粘りのある刃に仕上がる。粘りがあると刃欠けしにくくなります)で包むことで、みごとな積層を文様にした、美しい見た目もこの鍛造物の魅力です。*また、使い勝手の良い、三徳万能包丁(野菜・肉・魚)。持った感じの若干の重さと、錆びなくて切れて、研ぎやすい包丁、毎日のキッチンのお供にぴったりです。*プレゼントにも 喜ばれています。*外国の方にも 特に人気です。*当店では すぐ、お使いいただけるように 特別に「本研ぎ」をしております。トマトを切ってみると その素晴らしさが 実感できます。お試し下さいね。

 

 

田中特製「あじ(鯵)切り包丁」(両刃)「アジ切り包丁」(両刃)

販売価格    8,000円(税別)

房総の一般的な台所に、必ずある、「あじ切り包丁」。あじの開きや小さい魚をおろすのに。*両刃と片刃があります。両刃の方がおろしやすい。片刃だと、角度が付いているので、小さい魚の身に食い込み、身が少なくなってしまいます。両刃の方が、身をうまくすくい取るように、捌くことが出来ます。*野菜農家のセロリーを切るのにも活躍中。*ホームステイをしたエレインは、この包丁を我が家で使い、切れたので、大変気に入ってくれました。帰国する時に、田中オリジナル(田中特製)と買っておみやげに持って帰りました。次の年、当店のロゴ入りの包丁を、切れる包丁として、探しにアメリカの友人が日本人の人を介して、同じ、あじ切り包丁を買いに来店されました。アメリカの台所でも、「あじ切り包丁」が使われて喜んでもらっていると思うと、とても嬉しいですね。
*こちらも南房総での「おみやげ」として人気です。地元では別名「あじ切り(鯵切り)包丁」として。もちろん、「結婚のお祝い」と しても!
*結婚のお祝いや、お土産用のラッピングもいたします。

田中特製「エサ切り包丁」(安来青鋼)

販売価格    5,000円(税別)

この南房総では、船乗りの方が船の上で万能に使う小ぶりの包丁です。猟師さんの船で自分のまかない(自分の食事)から、漁に使う「エサ」を捌くのに、便利な小ぶりの包丁として、重宝されたようです。今でも浅黒いたくましい猟師の方が買いにいらっしゃいますよ。「安来青鋼」、鍛造で作られています。薄い両刃なのでとても使いやすいです。*東京から注文して下さるお客様もいらっしゃいます。今では、フランスで修業して、東京でお店を出していらっしゃいます。行かなくては・・・。*この手軽な大きさと切れ味はきっと、ファンになりますよ!*是非、一度お使い下さいね。*ちょっとした、魚のさく切りにも、刺身、エビ、イカに切ったり・・・。もちろん、お肉やハムにも。*イノシシの解体やジビエ料理にお使いのお客様もいらっしゃいます。
*また、南房総の「おみやげ」としても人気があります。思い出と共に残る品もいいものです。

源助久(みなもとすけひさ)「鋼牛刀」(ツバ付き)180-300mm

販売価格    10,000~21,000円(税別)

「源助久」(みなもとのすけひさ)

スエーデン鋼ツバ付き「牛刀」。

今、スエーデン鋼が手に入りにくくなり、スエーデン鋼でない鋼の牛刀になっているものもあります。

スエーデン鋼または、鋼のみで出来ていますので錆びます。(茶の錆びでなく)黒錆びになり、鋼を保護する役目もし、永い切れ味が良さの秘密です。

切れ味に定評が あります。

私のマイ包丁と自負している方もいます。

「プロの肉料理店さん」(チェーン店で何本も同じサイズをお送りしましたね)「魚屋さん」の「厨房」でも 隠れたロングセラーです。

昔から、この「源助久」(みなもとすけひさ)の読み方が分からず、ロゴでお探しになる方、多いです。

地元では、民宿の方々、そちらで 働いている方、毎日使うので、「切れるね」と納得の切れ味!!口コミで、この包丁をお使いになるお客様が 増えましたよ!

先日は 83歳のおばあちゃんの為に、もう、民宿はしていないけれど、お孫さんが 買いにいらっしゃいました。この「源助久」のロゴを頼りに。

アメリカ在住の日本人の方から、国際電話があり、日本へ法事で横浜に帰るので、その間に、この「源助久」の牛刀の大きなサイズを送って、欲しいとの依頼がありました。レストランを経営なさっているとの事でした。とても、喜んで頂きました。
昔から この牛刀を使い、探している方が多いです。

料理学校で先生が ご紹介していたようです。北海道からも 「HPで、この包丁を探しました」と連絡あり、お送りしたこともあります。

180cm 10,000円(税なし)・210cm 12,000円(税なし)・270cm 15,000円(税なし)・270cm 18,000円(税なし)・300cm21,000円(税なし)

カフェインレス 有機インスタントコーヒー

販売価格    1,220円(税別)

この原料のコーヒー豆は自立を目指すペルーとウガンダ、ドミニカ共和国の小規模コーヒー生産者が環境と土の力を生かし、丁寧に育てたアラビカ種のみを使用しています。カフェインを99%以上除去しています。有機認証を受けています。
インスタントなのにカフェインレス。
授乳中の方やカフェインが苦手な方も。プレゼントにも好評です。
内容量:75g
原産国:ドイツ

良い品は、良い友達

インド・ラクノーから「チカン刺繍」のお洋服、新作も届きました!
インド綿、キャラコ、ガーゼ素材。繊細な刺繍は気持ちまで優しくしてくれます。
当店ではフェアトレードのお洋服がいつでも試着できます。フェアトレードを当店で長く続けられたのは、流行に関係なく大切に着られるからです。
「良い品は、良い友達」=刃物にも通じます。
先日お客様が観光でいらして、包丁をお買いになりました。
奥様はフェアトレードのお洋服を何着も試着してとても気に入ってくださり、「ニコニコ」と笑顔で着て帰られました。
ありがとうございます。感謝!

All things in Nature(オール シングズ イン ネイチャー)

販売価格    2,646円(税別)

オールマイティーに使って頂ける洗剤です。洗濯、食器用洗剤、住まいの洗剤としても、私がもうかれこれまる2年使って、やっぱりいいね!とお客様にご紹介して3年位。
・柔軟剤なし、ラベンダーの精油のみ
・1週間で自然に還る洗剤(環境にやさしい)
・衣類も長持ちする感じ
・安い洗剤を買いに行かずにストレスフリー
・いいことをしていると自己暗示・幸せ感(あくまで店主の感想)

All things in Nature(オール シングズ イン ネイチャー)詰替用

販売価格    2,138円(税別)

オールマイティーに使って頂ける洗剤です。洗濯、食器用洗剤、住まいの洗剤としても、私がもうかれこれまる2年使って、やっぱりいいね!とお客様にご紹介して3年位。
・柔軟剤なし、ラベンダーの精油のみ
・1週間で自然に還る洗剤(環境にやさしい)
・衣類も長持ちする感じ
・安い洗剤を買いに行かずにストレスフリー
・いいことをしていると自己暗示・幸せ感(あくまで店主の感想)

アルミ・クイックジューサー

販売価格    9,288円(税別)

おすすめ「ジューサー」・・・私も使っていた(母ゆずりの)「イトーのジューサー」はもう、メーカーさんが廃番。皆さまからお問合せを頂いていて、今、他のメーカーさんが作っているもので探していまいた。やっと、おすすめの「ジューサー」をご紹介できます。・・・皮をつぶさず、絞るので渋み、苦味が出にくい新しいタイプのジューサーです。アルミダイキャスト製の少し、重くがっしりしたものです。お値段は税込み、9,288円。別途送料はかかります。洗いも楽ですし、子供さんとわいわいたのしく お使いいただけます。まだ、写真だけですが
見て下さいね。2,3日しましたら、店頭に並びます。(2017.1.11記)

1.13日、店頭に お目見えです。

皮ポンチ1.5mm-4.0mm

販売価格    550円(税別)

ベルトの穴開けなどに使う皮ポンチですが、館山では手作り甲冑のひも通しの穴を開けるために使われています。
1.5mm・2.0mm・3.0mm・4.0mmの4サイズがあります。

カッター付き バターケース

販売価格    1,620円(税別)

200gのバターを20本の、ピアノ線で均等に切って(5gで40個)そのままケースで収納。使ってみたら、やっぱり優れもの。ストレスフリーです。お客様から、「田中さん、ありますか?取り寄せてね」と 頼まれていて わたしも購入。逸品をみつけましたよ!