「ステンサブゼロ・出刃包丁」180mm

販売価格    22,000円(税込)

<サブゼロ>の特徴
・・・錆びに強く、良く切れるお手入れしやすい。
研ぎ易い、軟質ステンレスと錆びに強く、切れ味鋭い「銀三鋼」を使用した二層鋼」の出刃包丁です。
アジ、カワハギ、キス等小魚を捌いたり、中型のお魚の下処理をするのにも使用します。
火造り、鍛造品なので、切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂けます。
プロでない場合は、毎日使用しない出刃包丁。
錆びに強く、ステンレス系の包丁は保管しやすく、お手入れが簡単なので、おすすめです。
こちらの包丁は、切れ味的にも、鋼の包丁と比べても 殆ど遜色ありません。

<仕様>
 全長   約330mm
刃渡り  約180mm
 刃幅   約53mm
 重量   約311g
日本製

「ステンサブゼロ・出刃包丁」165mm

販売価格    19,800円(税込)

<サブゼロ>の特徴
・・・錆びに強く、良く切れるお手入れしやすい。
研ぎ易い、軟質ステンレスと錆びに強く、切れ味鋭い「銀三鋼」を使用した二層鋼」の出刃包丁です。
アジ、カワハギ、キス等小魚を捌いたり、中型のお魚の下処理をするのにも使用します。
火造り、鍛造品なので、切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂けます。
プロでない場合は、毎日使用しない出刃包丁。
錆びに強く、ステンレス系の包丁は保管しやすく、お手入れが簡単なので、おすすめです。
こちらの包丁は、切れ味的にも、鋼の包丁と比べても 殆ど遜色ありません。

<仕様>
 全長   約300mm
刃渡り  約165mm
 刃幅   約50mm
 重量   約271g
日本製

「ステンサブゼロ・出刃包丁」150mm

販売価格    17,600円(税込)

<サブゼロ>の特徴
・・・錆びに強く、良く切れるお手入れしやすい。
研ぎ易い、軟質ステンレスと錆びに強く、切れ味鋭い「銀三鋼」を使用した二層鋼」の出刃包丁です。
アジ、カワハギ、キス等小魚を捌いたり、中型のお魚の下処理をするのにも使用します。
火造り、鍛造品なので、切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂けます。
プロでない場合は、毎日使用しない出刃包丁。
錆びに強く、ステンレス系の包丁は保管しやすく、お手入れが簡単なので、おすすめです。
こちらの包丁は、切れ味的にも、鋼の包丁と比べても 殆ど遜色ありません。

<仕様>
 全長   約283mm
刃渡り  約150mm
 刃幅   約47mm
 重量   約223g
日本製

源助久「ツバ付ペティナイフ」140mmスエーデン鋼

販売価格    7,700円(税込)

「源助久」(みなもとすけひさ)

スエーデン鋼ツバ付き「ペティナイフ」をご紹介。

在庫限りのスエーデン鋼です。
スエーデン鋼は、鋼のみで出来ていますので錆びます。(茶の錆びでなく)黒錆びになり、鋼を保護する役目もし、永い切れ味が良さの秘密です。

切れ味に定評があります。

私のマイ包丁と自負している方もいます。

「プロの肉料理店さん」(チェーン店で何本も同じサイズをお送りしましたね)「魚屋さん」の「厨房」でも隠れたロングセラーです。

昔からこの「源助久」(みなもとすけひさ)の読み方が分からず、ロゴでお探しになる方が多いです。

地元では、民宿の方々、そちらで 働いている方、毎日使うので、「切れるね」と納得の切れ味!!口コミで、この包丁をお使いになるお客様が増えましたよ!

先日は83歳のおばあちゃんの為に、もう民宿はしていないけれど、お孫さんが買いにいらっしゃいました。この「源助久」のロゴを頼りに。

アメリカ在住の日本人の方から国際電話があり、日本へ法事で横浜に帰るので、その間にこの「源助久」の牛刀の大きなサイズを送って欲しいとの依頼がありました。レストランを経営なさっているとの事でした。とても喜んで頂きました。
昔からこの「源助久」を使い、探している方が多いです。

料理学校で先生がご紹介していたようです。北海道からも「HPで、この包丁を探しました」と連絡あり、お送りしたこともあります。

マウントハーゲン「オーガニック・フェアトレード・カフェインレス・インスタントコーヒー」100g

販売価格    1,641円(税込)

MOUNT HAGEN 「 ARBICA CAFE 」

オーガニック・フェアトレード・カフェインレス・インスタント・コーヒー(100g)

・・・アラビカ種100%ブレンドコーヒー(100g)
   ステック1本に150mlのお湯。天然素材による特別のカフェイン除去法により、
   本来の深く豊かな味と香りをそのまま残して  カフェイン残留率0.3%未満。(99.7%カット)

・・・生豆生産国(パプアニューギニア)(ペルー)(メキシコ)

原産国:ドイツ

・・・気軽にお飲みいただけます。しかも、カフェインレスとは思えないくらい、美味しい!!
マイボトルにも、おすすめです。私は、少し、薄くマイルドにして、飲んでいます。
 コスパの良さも魅力的です!!

*私のおすすめ・・・バニラのアイスに振りかけてみてください。ちょっと苦み走ったこのコーヒーが大人味にしてくれます!
        ・・・この、コーヒーに キャラメルミルクを入れると 簡単に家庭で出来る「キャラメルラテ」になります。
           甘さ控えめで 美味しいです。

田中特製「九谷焼陶板柄(水仙)白鋼2号・菜切包丁」150mm

販売価格    9,900円(税込)

田中特製「九谷焼陶板柄(水仙)白鋼2号・菜切包丁」150mm

・・・特注でお作りした、貴重な包丁です。鋼は、白鋼2号、職人さんの技術で切れ味が決まります。昔ながらの職人さんの隠れた技の切れ味、お楽しみください。
・・・また、少し小ぶりになっているので、手が小さめでおおきな包丁は苦手という方、お年を召されて、重い包丁が苦手という方でも、軽くて刃渡りが短いので、使いがって良く、切れますので、おすすめです。
・・・両刃ですので、右利き、左利きどちらの方でもお使いいただけます。

 プレゼントにもおすすめです。ラッピングをサービスいたします。

 

  *** 木の柄に柄を平に削り、その中に「九谷焼」の陶板を組み込んで レトロな感じに仕上げてあります。
   裏千家の先生をしていた方からのアイデアでお作りしたものです。やさしさがにじみでていますね。***

田中特製「九谷焼陶板柄(竹)・ステン特殊鋼・薄出刃」120mm

販売価格    16,500円(税込)

田中特製「九谷焼陶板柄(竹)ステン特殊鋼・薄出刃」120mm

・・・特注でお作りした、貴重な包丁です。鋼にも錆びにも強く、鋭く良く切れる特殊鋼を使用した薄出刃です。
   片刃で120mm、小さめですが 小さい魚を裁くのに大いに役に立ちます。

   木の柄に柄を平に削り、その中に「九谷焼」の陶板を組み込んで レトロな感じに仕上げてあります。
   裏千家の先生をしていた方からのアイデアでお作りしたものです。やさしさがにじみでていますね。

   「水仙」「菊」「竹」の3種、ご用意してあります。数が限定です。お早目に ご注文下さいね。

田中特製「九谷焼陶板柄(菊)・ステン特殊鋼・薄出刃」120mm

販売価格    16,500円(税込)

田中特製「九谷焼陶板柄(菊)ステン特殊鋼・薄出刃」120mm

・・・特注でお作りした、貴重な包丁です。鋼にも錆びにも強く、鋭く良く切れる特殊鋼を使用した薄出刃です。
   片刃で120mm、小さめですが 小さい魚を裁くのに大いに役に立ちます。

   木の柄に柄を平に削り、その中に「九谷焼」の陶板を組み込んで レトロな感じに仕上げてあります。
   裏千家の先生をしていた方からのアイデアでお作りしたものです。やさしさがにじみでていますね。

   「水仙」「菊」「竹」の3種、ご用意してあります。数が限定です。お早目に ご注文下さいね。

   大切な方への贈り物として、新しい門出にも、「母の日」にも最適です。ラッピングが サービスさせて頂きます。

田中特製「九谷焼陶板柄(水仙)ステン特殊鋼・薄出刃」120mm

販売価格    16,500円(税込)

田中特製「九谷焼陶板柄(水仙)ステン特殊鋼・薄出刃」120mm

・・・特注でお作りした、貴重な包丁です。鋼にも錆びにも強く、鋭く良く切れる特殊鋼を使用した薄出刃です。
   片刃で120mm、小さめですが 小さい魚を裁くのに大いに役に立ちます。

   木の柄に柄を平に削り、その中に「九谷焼」の陶板を組み込んで レトロな感じに仕上げてあります。
   裏千家の先生をしていた方からのアイデアでお作りしたものです。やさしさがにじみでていますね。

   「水仙」「菊」「竹」の3種、ご用意してあります。数が限定です。お早目に ご注文下さいね。

   大切な方への贈り物として、新しい門出にも、「母の日」にも最適です。ラッピングが サービスさせて頂きます。


越前伝統工芸士「黒崎優」閃光・三徳包丁165mm(粉末ハイス鋼・鎚目打・紫檀八角柄)

販売価格    33,900円(税込)

新進気鋭の 越前伝統工芸士、鍛冶職人「黒崎優」さんの包丁です。

*粉末ハイス鋼・・・サビに強く、切れ味の鋭い粉末ハイス鋼をステンレスで割り込んだ「三徳包丁」です。
*硬度(切れ味)、耐摩耗性(永切れ)、不錆鋼の3種の神器が揃った、最高の包丁です。

*また、軽くて、鎚目もきれいで、美しく、惚れ惚れしてしまいます。

*手作りによる少量生産である事と、海外でも人気が高いため、なかなか手にはいりにくい包丁です。

「閃光」シリーズは、「光」をモチーフにした鎚目がブレードにデザインされた美しさと切れ味もバツグンに良い包丁です。

種類・・・三徳包丁
刃の硬度・・・HRC 62~63
刃付け・・・両刃
刃渡り・・・165mm
刃幅・・・60mm
刃厚み・・・2mm
桂の素材・・・黒合板
柄の素材・・・紫檀
柄の長さ・・・128mm
重さ・・・145g

skoy「キッチン・クロス」カラフルアソート4枚組

販売価格    1,598円(税込)

skoy「キッチン・クロス」カラフル4枚組
・・・セルロース70%、コットン30%
   非塩素系の無漂白、非電子組み換え安心安全な多目的クロス。
   ペーパータオル 15ロール分

<用途>*デッシュクロス
    *ペーパータオル
    *雑巾
    *スポンジ
    *水切りに などなど

<場所>*キッチン
    *オフィス
    *バスルーム
    *ガレージ
    *洗車
    *アウトドア
    *クアンプ

skoy「キッチン・スクラブ」グレー2枚組

販売価格    1,398円(税込)

skoy「キッチン・スクラブ」ポーランド製

・・・天然コットンと、食品グレードの無害な硬化剤で作られた再生可能な食器たわし。
<用途>*IHコンロのクックトップ
    *セラミック
    *ホーロー鍋
    *ノンステックフライパン
    *ガラス
<場所>*キッチン
    *トイレ
    *浴槽などなど

私の使っての感想・・・硬い感じがしましたが ガラスのくすみなども取れ、傷つかないのにびっくり。
           お菓子作りなどで、ベトベトになった、手やお皿に付いた小麦粉などの汚れも
           たわしを水を出しながら、こすりあっていると、不思議なことに、取れてしまいました。
           今までにない、たわしです!!

skoy「キッチン・スクラブ」カラフル2枚組

販売価格    1,398円(税込)

skoy「キッチン・スクラブ」ポーランド製

・・・天然コットンと、食品グレードの無害な硬化剤で作られた再生可能な食器たわし。
<用途>*IHコンロのクックトップ
    *セラミック
    *ホーロー鍋
    *ノンステックフライパン
    *ガラス
<場所>*キッチン
    *トイレ
    *浴槽などなど

私の使っての感想・・・硬い感じがしましたが ガラスのくすみなども取れ、傷つかないのにびっくり。
           お菓子作りなどで、ベトベトになった、手やお皿に付いた小麦粉などの汚れも
           たわしを水を出しながら、こすりあっていると、不思議なことに、取れてしまいました。
           今までにない、たわしです!!

越前伝統工芸士「黒崎優」閃光・剣型文化165mm(粉末ハイス鋼・鎚目打・紫檀八角柄)

販売価格    33,900円(税込)

新進気鋭の 越前伝統工芸士、鍛冶職人「黒崎優」さんの包丁です。

*粉末ハイス鋼・・・サビに強く、切れ味の鋭い粉末ハイス鋼をステンレスで割り込んだ「剣型文化」です。
*硬度(切れ味)、耐摩耗性(永切れ)、不錆鋼の3種の神器が揃った、最高の包丁です。

*また、軽くて、鎚目もきれいで、美しく、惚れ惚れしてしまいます。

*手作りによる少量生産である事と、海外でも人気が高いため、なかなか手にはいりにくい包丁です。

「閃光」シリーズは、「光」をモチーフにした鎚目がブレードにデザインされた美しさと切れ味もバツグンに良い包丁です。

種類・・・文化包丁
刃の硬度・・・HRC 62~63
刃付け・・・両刃
刃渡り・・・165mm
刃幅・・・47mm
刃厚み・・・2mm
桂の素材・・・黒合板
柄の素材・・・紫檀
柄の長さ・・・128mm
重さ・・・127g

「さつき鋏」鍛造・150mm

販売価格    4,950円(税込)

*** 鍛造、「さつき鋏」150mm

  ・・・使い捨てではない、永くお使い頂ける、日本伝来の職人さんが一つ一つ丁寧に作り上げた、

 「さつき鋏」、もちろん、盆栽にもお使いいただくのですが、

今回、「水引作家」さん(miconoさん)からの紹介で、ご案内いたします。

とっても 喜んで頂いています!!

「さつき鋏」鍛造(日立安来鋼)180mm(研ぎ券付き)

販売価格    5,500円(税込)

  *** 鍛造、「さつき鋏」(日立安来鋼)180mm(研ぎ券付き)

  ・・・使い捨てではない、永くお使い頂ける、日本伝来の職人さんが一つ一つ丁寧に作り上げた、

 「さつき鋏」、もちろん、盆栽にもお使いいただくのですが、

今回、「水引作家」さん(miconoさん)からの紹介で、ご案内いたします。

とっても 喜んで頂いています!!


マウントハーゲン「オーガニック・カフェインレス・インスタントコーヒー・ステック」(25本)

販売価格    1,058円(税込)

MOUNT HAGEN 「 ARBICA CAFE 」

オーガニックフェアトレード・カフェインレス・インスタント・コーヒー・スティック(25本)

・・・アラビカ種100%ブレンドコーヒー(2g×25本)
   ステック1本に150mlのお湯。天然素材による特別のカフェイン除去法により、
   本来の深く豊かな味と香りをそのまま残して  カフェイン残留率0.3%未満。(99.7%カット)

・・・生豆生産国(パプアニューギニア)(ペルー)(メキシコ)

原産国:ドイツ

・・・ステックなので、気軽にお飲みいただけます。しかも、カフェインレスとは思えないくらい、美味しい!!
マイボトルにも、おすすめです。私は、少し、薄くマイルドにして、飲んでいます。
ステック、1本、約40円という コスパの良さも魅力的です!!

第三世界ショップ「霧の森林長野県」(スパイス&ココアパフ)

販売価格    454円(税込)

第三世界ショップのチョコレート

*フェアトレード・・・栽培している人、過程が分かるものにこだわり、原料供給地への技術者支援や安定的な購入によって小規模農家の生活向上を応援しています。

*白砂糖不使用

*添加物及びココアバター以外の植物油脂不使用

*最長72時間の練り上げ(コンチング)から生まれる極上の口どけと香り

・・・通常12時間程度のところ、最長72時間もの時間をかけてじっくり練り上げることで 乳化剤を使わなくてもなめらかな口どけになります。

・・・スタジオCOOCAは神奈川県平塚市にある福祉施設、アトリエです。

様々なハンディキャップを持った人が、その人の好きなこと得意なことで活躍したり仕事をすることを目指して活動しています。主に、絵画、創作、グッズ販売、パフォーマンスの活動をしています。その方々が描いたイラストたちです。

ほっこりしますね!

第三世界ショップ「霧の森林長野県」(スパイシー&ココアパフ)
  ・・・しょうが・シナモン・クローブ・カルダモンとカカオパフ・・・アロマティックなくせになる味!!

トラス「フォンデュチョコ」カカオ70% 220g

販売価格    864円(税込)

 容器をレンジであたためて、かき混ぜるだけでできあがり。
簡単にとろーり、なめらかな本格的な「フォンデュチョコ」が楽しめます。
スペインで100年続く、老舗チョコレートメーカー「トラス」の程よい甘味を感じるカカオ70%のダークチョコレートは
バツグンの美味しさで、フルーツやマシュマロなどのスイーツとの相性もバッチリ!!
お子様もご一緒に 食卓で楽しい団らんをお過ごしくださいね!

  ・・・食器不要
  ・・・容器を蓋を取り、レンジで1分、温めてかき混ぜるだけ。
  ・・・220gのたっぷりサイズ、みんなで楽しめます!

第三世界ショップ・NEW「ソルト&アーモンド」

販売価格    648円(税込)

第三世界ショップのチョコレート

*フェアトレード・・・栽培している人、過程が分かるものにこだわり、原料供給地への技術者支援や安定的な購入によって小規模農家の生活向上を応援しています。

*白砂糖不使用

*添加物及びココアバター以外の植物油脂不使用

*最長72時間の練り上げ(コンチング)から生まれる極上の口どけと香り

・・・通常12時間程度のところ、最長72時間もの時間をかけてじっくり練り上げることで 乳化剤を使わなくてもなめらかな口どけになります。

  NEW「ソルト&アーモンド」・・・カカオ55%の芳醇な香りに、絶妙な塩が アクセント。
すでに リピータさんが います。今年、一押しのチョコレートです。