庄三郎「裁ち鋏」(標準型)(240mm)

販売価格    15,000円(税別)

東京、「庄三郎」裁ち鋏、標準型、240mm

・・・一般的な、サイズです。

お母さまの鋏を研ぎ直して、娘さんが使われてる方もいらっしゃいます。

長く、大切に、お使い下さいね。

お研ぎもお預かりいたします。お時間がかかります。

田中特製「ペティナイフ」V金10号スペシャル(130mm)

越前市の高村刃物製作所製

「田中特製」で作っていただきました。

ペティナイフ・V金10号スペシャル  (130mm)

厳選された、純度の高い原料に炭素(1%含有)、クローム(15%含有)モリブデン、ヴァナジューム、コバルトを含有させた最高峰の高炭素のステンレス鋼です。錆びに強く、切れ味も非常に永く保持できます。希少金属のコバルトを添加する事で高い硬度と強靭性(粘り強さと耐摩耗性)の両方を実現しています。

プレゼントにも、最高の贈り物になりますね。

銘切りも出来ます。お時間をいただきます。

 

 

 

 

 

田中特製「柳刃包丁」(青鋼)210mm(薄作り)

販売価格    12,800円(税別)

「青紙2号」を使った、当店自慢の切れ味のよい「柳刃包丁」です。
特注でお作りしています。
押し寿司の型にも、「すっ」と、入るように 特別に「薄作り」で鍛造、お作りしています。
魚をご商売している方に ぴったりの包丁です。

結婚のお祝いにも お薦めです!

当店自慢の「青紙2号」を使った切れ味の良い「柳刃包丁」です。和包丁の良さがストレートに伝わります。きれいな仕上がりと切れ味にびっくりです。

すぐ、お使いいただけますよう、「本研ぎ」をしてございます。

ラッピングもいたします!

越前焼「卸し器」

販売価格    2,500円(税別)

越前焼 福井は越前そばが有名です。

からみ大根をおろすのですが この瀬戸物の卸し器が ぴったりです。

手になじむ くぼみがあり、使いやすいです。

サイズ 全長190mm 重さ315g

佐治武士「ステーキナイフ」粉末ハイス鋼R2・ダマスカス鋼

販売価格    36,000円(税別)

越前打刃物 伝統工芸士 佐治武士 「ステーキナイフ」

刃渡り 100mm 全長240mm 折りたたみサイズ135mm 重さ78g

粉末ハイス鋼R2 ダマスカス鋼ブレード(波状) 黒マイカルタ柄

*粉末ハイス鋼R2は・・・鍛造できるステンレス鋼で、硬度が高く、鋭い切れ味と永切れが特徴の高級鋼材です。鋼材に含まれるタングステンやコバルトなどの効果で、靭性や粘りも持つ刃となります。

*ダマスカス鋼ブレード(波状)・・・異なる金属を重ね合わせて作る積層鋼です。オ-ダーメイドのナイフならではの 実用性と美しさがあります。

*黒マイカルタ柄・・・インターナショナル・ペーパー社で製造されている製品で、ナイフのハンドル材として優秀な素材で、堅牢性、耐水性、加工性すべてに優れた素材です。