販売価格 44,000円（税込）
・・・粉末ハイス鋼の剣型文化包丁です。形が非常に美しいです。鎚目もきれいです。万能に永く、お使い頂けます。
投稿者: akemi
田中特製「吹雪剣型文化包丁」（粉末ハイス鋼SG2・鎚目打）・・・八角柄
・・・粉末ハイス鋼の剣型文化包丁です。形が非常に美しいです。鎚目もきれいです。万能に永く、お使い頂けます。
田中特製「吹雪牛刀210ｍｍ」粉末ハイス鋼ＳＧ２・鎚目打・・・鉄刃桔梗柄
販売価格 55,000円（税込）
・・・粉末ハイス鋼の鎚目打の美しい牛刀、ご紹介いたします。
田中特製「吹雪牛刀210ｍｍ」粉末ハイス鋼ＳＧ２・鎚目打・・・八角柄
販売価格 55,000円（税込）
・・・粉末ハイス鋼の美しい鎚目打の牛刀をご紹介いたします。
田中特製「吹雪牛刀210ｍｍ」粉末ハイス鋼ＳＧ２・鎚目打・・・八角柄（桂チョコレート色）
販売価格 55,000円（税込）
・・・粉末ハイス鋼の鎚目打の美しい牛刀をご紹介いたします。
田中特製「吹雪剣型文化包丁」（粉末ハイス鋼SG2・鎚目打）・・・八角柄（桂ベージュ色）
販売価格 44,000円（税込）
・・・田中特製「吹雪剣型文化包丁」（粉末ハイス鋼SG2・鎚目打）・・・八角柄
田中特製「吹雪剣型文化包丁」（粉末ハイス鋼SG2・鎚目打）・・・八角柄
販売価格 44,000円（税込）
」
・・・粉末ハイス鋼の剣型文化包丁です。形が非常に美しいです。鎚目もきれいです。万能に永く、お使い頂けます。
№37 2025.12月号
№38 2026.1月号
ピープルツリーNEW「ミニ・チョコセット」（オレンジ・ラズベリー）
販売価格 561円（税込）
可愛い袋に２種類の味わいをセット。オーガニック素材ならではのナチュラルな美味しさ。いつもの定番のチョコより、ちょっぴり華やかな味わいです。
ピープルツリー
フェアトレードチョコ 「おいしさの秘密」
・・・・・シンプルな素材、贅沢な口どけ・・・・・
１）厳選されたフェアトレード原材料ならではのピュアで確かな味わい
ベースとなるカカオ、黒糖、粗糖をはじめ、トッピング素材もすべて栽培方法から 厳選された原材料を使用。
２）ココアバターによる本物の口どけ
体温で溶けはじめるココアバターは、とろけるような極上の口どけ。代替油脂を使った、チョコでは味わえないデリケートな美味しさです。
３）最大７２時間、練りにこだわる
乳化剤などのピープルツリーNEW「ミニ・チョコセット」（オレンジ・ラズベリー）添加物を使わず、時間をかけた伝統の「コンチェ（練り）」技術で、洗練されたカカオの香味とまろやかさを引き出します。
４）黒糖・粗糖のコク
サトウキビの絞り汁を煮詰めただけの黒糖や、粗糖を、チョコの風味に合わせて使い分けています。
＊ココナッツミルクはココナッツシュガーを使用
ピープルツリーNEW「ミニ・チョコセット」（ミルク・ヘーゼル）
販売価格 561円（税込）
可愛い袋に２種類の味わいをセット。オーガニック素材ならではのナチュラルな美味しさ。いつもの定番のチョコより、ちょっぴり華やかな味わいです。
ピープルツリー
フェアトレードチョコ 「おいしさの秘密」
・・・・・シンプルな素材、贅沢な口どけ・・・・・
１）厳選されたフェアトレード原材料ならではのピュアで確かな味わい
ベースとなるカカオ、黒糖、粗糖をはじめ、トッピング素材もすべて栽培方法から 厳選された原材料を使用。
２）ココアバターによる本物の口どけ
体温で溶けはじめるココアバターは、とろけるような極上の口どけ。代替油脂を使った、チョコでは味わえないデリケートな美味しさです。
３）最大７２時間、練りにこだわる
乳化剤などの添加物を使わず、時間をかけた伝統の「コンチェ（練り）」技術で、洗練されたカカオの香味とまろやかさを引き出します。
４）黒糖・粗糖のコク
サトウキビの絞り汁を煮詰めただけの黒糖や、粗糖を、チョコの風味に合わせて使い分けています。
＊ココナッツミルクはココナッツシュガーを使用。
源助久「ツバ付牛刀」300mmスエーデン鋼
販売価格 24,200円（税込）
「源助久」（みなもとすけひさ）
スエーデン鋼ツバ付き「牛刀」。
今、スエーデン鋼が手に入りにくくなり、日本鋼使用での牛刀もあります。
日本鋼、スエーデン鋼は、鋼のみで出来ていますので錆びます。（茶の錆びでなく）黒錆びになり、鋼を保護する役目もし、永い切れ味が良さの秘密です。
切れ味に定評があります。
私のマイ包丁と自負している方もいます。
「プロの肉料理店さん」（チェーン店で何本も同じサイズをお送りしましたね）「魚屋さん」の「厨房」でも隠れたロングセラーです。
昔からこの「源助久」（みなもとすけひさ）の読み方が分からず、ロゴでお探しになる方が多いです。
地元では、民宿の方々、そちらで 働いている方、毎日使うので、「切れるね」と納得の切れ味！！口コミで、この包丁をお使いになるお客様が増えましたよ！
先日は83歳のおばあちゃんの為に、もう民宿はしていないけれど、お孫さんが買いにいらっしゃいました。この「源助久」のロゴを頼りに。
アメリカ在住の日本人の方から国際電話があり、日本へ法事で横浜に帰るので、その間にこの「源助久」の牛刀の大きなサイズを送って欲しいとの依頼がありました。レストランを経営なさっているとの事でした。とても喜んで頂きました。
昔からこの牛刀を使い、探している方が多いです。
料理学校で先生がご紹介していたようです。北海道からも「ＨＰで、この包丁を探しました」と連絡あり、お送りしたこともあります。
【サイズは180mm～300mmまであります。】
180mm ・210mm ・240mm ・270mm ・300mm
源助久「ツバ付牛刀」270mmスエーデン鋼
販売価格 19,800円（税込）
「源助久」（みなもとすけひさ）
スエーデン鋼ツバ付き「牛刀」。
今、スエーデン鋼が手に入りにくくなり、日本鋼の使用での牛刀もあります。
日本鋼、スエーデン鋼は、鋼のみで出来ていますので錆びます。（茶の錆びでなく）黒錆びになり、鋼を保護する役目もし、永い切れ味が良さの秘密です。
切れ味に定評があります。
私のマイ包丁と自負している方もいます。
「プロの肉料理店さん」（チェーン店で何本も同じサイズをお送りしましたね）「魚屋さん」の「厨房」でも隠れたロングセラーです。
昔からこの「源助久」（みなもとすけひさ）の読み方が分からず、ロゴでお探しになる方が多いです。
地元では、民宿の方々、そちらで 働いている方、毎日使うので、「切れるね」と納得の切れ味！！口コミで、この包丁をお使いになるお客様が増えましたよ！
先日は83歳のおばあちゃんの為に、もう民宿はしていないけれど、お孫さんが買いにいらっしゃいました。この「源助久」のロゴを頼りに。
アメリカ在住の日本人の方から国際電話があり、日本へ法事で横浜に帰るので、その間にこの「源助久」の牛刀の大きなサイズを送って欲しいとの依頼がありました。レストランを経営なさっているとの事でした。とても喜んで頂きました。
昔からこの牛刀を使い、探している方が多いです。
料理学校で先生がご紹介していたようです。北海道からも「ＨＰで、この包丁を探しました」と連絡あり、お送りしたこともあります。
【サイズは180mm～300mmまであります。】
180mm ・210mm ・240mm ・270mm ・300mm
源助久「ツバ付牛刀」240mmスエーデン鋼
販売価格 17,600円（税込）
「源助久」（みなもとすけひさ）
スエーデン鋼ツバ付き「牛刀」。
今、スエーデン鋼が手に入りにくくなり、日本鋼での使用の牛刀もあります。
日本鋼、スエーデン鋼は、鋼のみで出来ていますので錆びます。（茶の錆びでなく）黒錆びになり、鋼を保護する役目もし、永い切れ味が良さの秘密です。
切れ味に定評があります。
私のマイ包丁と自負している方もいます。
「プロの肉料理店さん」（チェーン店で何本も同じサイズをお送りしましたね）「魚屋さん」の「厨房」でも隠れたロングセラーです。
昔からこの「源助久」（みなもとすけひさ）の読み方が分からず、ロゴでお探しになる方が多いです。
地元では、民宿の方々、そちらで 働いている方、毎日使うので、「切れるね」と納得の切れ味！！口コミで、この包丁をお使いになるお客様が増えましたよ！
先日は83歳のおばあちゃんの為に、もう民宿はしていないけれど、お孫さんが買いにいらっしゃいました。この「源助久」のロゴを頼りに。
アメリカ在住の日本人の方から国際電話があり、日本へ法事で横浜に帰るので、その間にこの「源助久」の牛刀の大きなサイズを送って欲しいとの依頼がありました。レストランを経営なさっているとの事でした。とても喜んで頂きました。
昔からこの牛刀を使い、探している方が多いです。
料理学校で先生がご紹介していたようです。北海道からも「ＨＰで、この包丁を探しました」と連絡あり、お送りしたこともあります。
【サイズは180mm～300mmまであります。】
180mm ・210mm ・240mm ・270mm ・300mm
源助久「ツバ付牛刀」210mmスエーデン鋼
販売価格 15,400円（税込）
「源助久」（みなもとすけひさ）
スエーデン鋼ツバ付き「牛刀」。
今、スエーデン鋼が手に入りにくくなり、日本鋼使用の牛刀もあります。
日本鋼、スエーデン鋼は、鋼のみで出来ていますので錆びます。（茶の錆びでなく）黒錆びになり、鋼を保護する役目もし、永い切れ味が良さの秘密です。
切れ味に定評があります。
私のマイ包丁と自負している方もいます。
「プロの肉料理店さん」（チェーン店で何本も同じサイズをお送りしましたね）「魚屋さん」の「厨房」でも隠れたロングセラーです。
昔からこの「源助久」（みなもとすけひさ）の読み方が分からず、ロゴでお探しになる方が多いです。
地元では、民宿の方々、そちらで 働いている方、毎日使うので、「切れるね」と納得の切れ味！！口コミで、この包丁をお使いになるお客様が増えましたよ！
先日は83歳のおばあちゃんの為に、もう民宿はしていないけれど、お孫さんが買いにいらっしゃいました。この「源助久」のロゴを頼りに。
アメリカ在住の日本人の方から国際電話があり、日本へ法事で横浜に帰るので、その間にこの「源助久」の牛刀の大きなサイズを送って欲しいとの依頼がありました。レストランを経営なさっているとの事でした。とても喜んで頂きました。
昔からこの牛刀を使い、探している方が多いです。
料理学校で先生がご紹介していたようです。北海道からも「ＨＰで、この包丁を探しました」と連絡あり、お送りしたこともあります。
【サイズは180mm～300mmまであります。】
180mm ・210mm ・240mm ・270mm ・300mm
ピープルツリーNEW「オレンジ・レモンフィリング」
販売価格 972円（税込）
・・・柑橘を重ねた甘酸っぱくさわやかな風味と、黒糖のチョコがベストマッチ！！美味！！
ピープルツリー
フェアトレードチョコ 「おいしさの秘密」
・・・・・シンプルな素材、贅沢な口どけ・・・・・
１）厳選されたフェアトレード原材料ならではのピュアで確かな味わい
ベースとなるカカオ、黒糖、粗糖をはじめ、トッピング素材もすべて栽培方法から 厳選された原材料を使用。
２）ココアバターによる本物の口どけ
体温で溶けはじめるココアバターは、とろけるような極上の口どけ。代替油脂を使った、チョコでは味わえないデリケートな美味しさです。
３）最大７２時間、練りにこだわる
乳化剤などの添加物を使わず、時間をかけた伝統の「コンチェ（練り）」技術で、洗練されたカカオの香味とまろやかさを引き出します。
４）黒糖・粗糖のコク
サトウキビの絞り汁を煮詰めただけの黒糖や、粗糖を、チョコの風味に合わせて使い分けています。
＊ココナッツミルクはココナッツシュガーを使用。
第三世界ショップART BOX「青い花と猫とじょうろ」
販売価格 1,544円（税込）
第三世界ショップのチョコレート
＊フェアトレード・・・栽培している人、過程が分かるものにこだわり、原料供給地への技術者支援や安定的な購入によって小規模農家の生活向上を応援しています。
＊白砂糖不使用
＊添加物及びココアバター以外の植物油脂不使用
＊最長７２時間の練り上げ（コンチング）から生まれる極上の口どけと香り
・・・通常１２時間程度のところ、最長７２時間もの時間をかけてじっくり練り上げることで 乳化剤を使わなくてもなめらかな口どけになります。
・・・スタジオCOOCAは神奈川県平塚市にある福祉施設、アトリエです。
様々なハンディキャップを持った人が、その人の好きなこと得意なことで活躍したり仕事をすることを目指して活動しています。主に、絵画、創作、グッズ販売、パフォーマンスの活動をしています。その方々が描いたイラストたちです。
ほっこりしますね！
原産国・・・スイス
第三世界ショップART BOX「ディレクター キャット」
販売価格 1,544円（税込）
第三世界ショップのチョコレート
＊フェアトレード・・・栽培している人、過程が分かるものにこだわり、原料供給地への技術者支援や安定的な購入によって小規模農家の生活向上を応援しています。
＊白砂糖不使用
＊添加物及びココアバター以外の植物油脂不使用
＊最長７２時間の練り上げ（コンチング）から生まれる極上の口どけと香り
・・・通常１２時間程度のところ、最長７２時間もの時間をかけてじっくり練り上げることで 乳化剤を使わなくてもなめらかな口どけになります。
・・・スタジオCOOCAは神奈川県平塚市にある福祉施設、アトリエです。
様々なハンディキャップを持った人が、その人の好きなこと得意なことで活躍したり仕事をすることを目指して活動しています。主に、絵画、創作、グッズ販売、パフォーマンスの活動をしています。その方々が描いたイラストたちです。
ほっこりしますね！
原産国・・・スイス
第三世界ショップART BOX「I Watched the・・・」
販売価格 1,544円（税込）
第三世界ショップのチョコレート
＊フェアトレード・・・栽培している人、過程が分かるものにこだわり、原料供給地への技術者支援や安定的な購入によって小規模農家の生活向上を応援しています。
＊白砂糖不使用
＊添加物及びココアバター以外の植物油脂不使用
＊最長７２時間の練り上げ（コンチング）から生まれる極上の口どけと香り
・・・通常１２時間程度のところ、最長７２時間もの時間をかけてじっくり練り上げることで 乳化剤を使わなくてもなめらかな口どけになります。
・・・スタジオCOOCAは神奈川県平塚市にある福祉施設、アトリエです。
様々なハンディキャップを持った人が、その人の好きなこと得意なことで活躍したり仕事をすることを目指して活動しています。主に、絵画、創作、グッズ販売、パフォーマンスの活動をしています。その方々が描いたイラストたちです。
ほっこりしますね！
原産国・・・スイス
第三世界ショップART BOX「Can you？」
販売価格 1,544円（税込）
ポップでキュートなデザインで、BOXの中に、8個（2柄×4個）一口サイズのミルクチョコが入っています。
第三世界ショップのチョコレート
＊フェアトレード・・・栽培している人、過程が分かるものにこだわり、原料供給地への技術者支援や安定的な購入によって小規模農家の生活向上を応援しています。
＊白砂糖不使用
＊添加物及びココアバター以外の植物油脂不使用
＊最長７２時間の練り上げ（コンチング）から生まれる極上の口どけと香り
・・・通常１２時間程度のところ、最長７２時間もの時間をかけてじっくり練り上げることで 乳化剤を使わなくてもなめらかな口どけになります。
・・・スタジオCOOCAは神奈川県平塚市にある福祉施設、アトリエです。
様々なハンディキャップを持った人が、その人の好きなこと得意なことで活躍したり仕事をすることを目指して活動しています。主に、絵画、創作、グッズ販売、パフォーマンスの活動をしています。その方々が描いたイラストたちです。
ほっこりしますね！
原産国・・・スイス