販売価格 15,400円（税込）
Ｖ金10号（炭素量とクロム含有率に優れ、さらに鋼材熱処理時に起きる脱酸素減少を防ぐためのコバルトを添加している為、非常に高い硬度を出せる研削性にも優れる鋼材として知られている）を使っているので、サビに強く、切れ味も非常に永く保持できます。また、Ｖ金１０号をダマスカス鋼（複数の鋼を重ねる事で複合特性を持たせる事が出来、柔軟で加工しやすい素材になります。硬く粘りのある刃に仕上がる。粘りがあると刃欠けしにくくなります）で包むことで、みごとな積層を文様にした、美しい見た目もこの鍛造物の魅力です。＊また、使い勝手の良い、三徳万能包丁（野菜・肉・魚）。持った感じの若干の重さと、錆びなくて切れて、研ぎやすい包丁、毎日のキッチンのお供にぴったりです。＊プレゼントにも 喜ばれています。＊外国の方にも 特に人気です。＊当店では すぐ、お使いいただけるように 特別に「本研ぎ」をしております。トマトを切ってみると その素晴らしさが 実感できます。お試し下さいね。
販売価格 17,600円（税込）
「青紙2号」を使った、当店自慢の切れ味のよい「柳刃包丁」です。
特注でお作りしています。
押し寿司の型にも「すっ」と、入るように特別に「薄作り」で鍛造、お作りしています。
魚をご商売している方にぴったりの包丁です。
和包丁の良さがストレートに伝わります。きれいな仕上がりと切れ味にびっくりです。
すぐ、お使いいただけますよう、「本研ぎ」をしてございます。
結婚のお祝いにも お薦めです！
ラッピングもいたします！
販売価格 30,800円（税込）
「青紙2号」を使った、当店自慢の切れ味のよい「身卸し包丁」（みおろしほうちょう）です。
特注でお作りしています。
「ふぐ包丁」としても、お使い頂いています。東京湾、館山沖に日本最大の天然フグの産卵場があるとの事です。地元の漁師さんたちが「ふぐ調理師免許」をとるのに、お使いいただいています。
出刃包丁より長さもあるのに、出刃包丁より薄くお作りしているので、「鯨」や「油の乗った魚」を捌くのにも向いています。南房総では、和田町の方からの需要が多いです。
魚をご商売している方にぴったりの包丁です。
この大きさと重さの包丁を探していらっしゃる方もいらっしゃいます。
和包丁の良さがストレートに伝わります。
きれいな仕上がりと切れ味にびっくりです。
すぐお使いいただけますよう「本研ぎ」をしてございます。
ラッピングもいたします！
販売価格 40,700円（税込）
「青紙（青鋼）2号」を使った、当店自慢の切れ味のよい「身卸し包丁」（みおろしほうちょう）です。
特注でお作りしています。
「ふぐ包丁」としても、お使い頂いています。東京湾、館山沖に日本最大の天然フグの産卵場があるとの事です。地元の漁師さんたちが「ふぐ調理師免許」をとるのに、お使いいただいています。
出刃包丁より長さもあるのに、出刃包丁より薄くお作りしているので、「鯨」や「油の乗った魚」を捌くのにも向いています。南房総では、和田町の方からの需要が多いです。
魚をご商売している方にぴったりの包丁です。
この大きさと重さの包丁を探していらっしゃる方もいらっしゃいます。
和包丁の良さがストレートに伝わります。
きれいな仕上がりと切れ味にびっくりです。
すぐ、お使いいただけますよう、「本研ぎ」をしてございます。
ラッピングもいたします！
