販売価格 33,900円(税込)
新進気鋭の 越前伝統工芸士、鍛冶職人「黒崎優」さんの包丁です。
*粉末ハイス鋼・・・サビに強く、切れ味の鋭い粉末ハイス鋼をステンレスで割り込んだ「三徳包丁」です。
*硬度(切れ味)、耐摩耗性(永切れ)、不錆鋼の3種の神器が揃った、最高の包丁です。
*また、軽くて、鎚目もきれいで、美しく、惚れ惚れしてしまいます。
*手作りによる少量生産である事と、海外でも人気が高いため、なかなか手にはいりにくい包丁です。
「閃光」シリーズは、「光」をモチーフにした鎚目がブレードにデザインされた美しさと切れ味もバツグンに良い包丁です。
種類・・・三徳包丁
刃の硬度・・・HRC 62~63
刃付け・・・両刃
刃渡り・・・165mm
刃幅・・・60mm
刃厚み・・・2mm
桂の素材・・・黒合板
柄の素材・・・紫檀
柄の長さ・・・128mm
重さ・・・145g