田中特製

田中特製「身卸し包丁」(青鋼)195mm

販売価格    20,000円(税別)

「青紙2号」を使った、当店自慢の切れ味のよい「身卸し包丁」(みおろしほうちょう)です。
特注でお作りしています。

出刃包丁より、長さもあるのに、出刃包丁より、薄くお作りしているので、「鯨」や「油の乗った魚」を捌くのにも向いています。南房総では、和田町の方からの需要が多いです。
魚をご商売している方に ぴったりの包丁です。

この大きさと重さの包丁を探していらっしゃる方もいらっしゃいます。

和包丁の良さがストレートに伝わります。

きれいな仕上がりと切れ味にびっくりです。

すぐ、お使いいただけますよう、「本研ぎ」をしてございます。

ラッピングもいたします!