販売価格 486円(税込)
第三世界ショップ「Artisan 有機 ソルト&キャラメルチョコ」
・・・有機カカオマス、有機粗糖、有機ココアバター、有機キャラメル(有機粗糖、有機全粉乳、有機バター、有機コーンシロップ)、有機黒糖、食塩、有機バニラ。・・・砕いたアーモンドの軽い歯ざわりとカカオのほろ苦さが絶妙!!
第三世界ショップのチョコレート
*フェアトレード・・・栽培している人、過程が分かるものにこだわり、原料供給地への技術者支援や安定的な購入によって小規模農家の生活向上を応援しています。
*白砂糖不使用
*添加物及びココアバター以外の植物油脂不使用
*最長72時間の練り上げ(コンチング)から生まれる極上の口どけと香り
・・・通常12時間程度のところ、最長72時間もの時間をかけてじっくり練り上げることで 乳化剤を使わなくてもなめらかな口どけになります。
・・・スタジオCOOCAは神奈川県平塚市にある福祉施設、アトリエです。
様々なハンディキャップを持った人が、その人の好きなこと得意なことで活躍したり仕事をすることを目指して活動しています。主に、絵画、創作、グッズ販売、パフォーマンスの活動をしています。その方々が描いたイラストたちです。
ほっこりしますね!
原産国・・・スイス