「エサ切り包丁」150mm(安来鋼,青鋼入)

販売価格    7,700円(税込)

この南房総では、船乗りの方が船の上で万能に使う小ぶりの包丁です。猟師さんの船で自分のまかない(自分の食事)から、漁に使う「エサ」を捌くのに、便利な小ぶりの包丁として、重宝されたようです。今でも浅黒いたくましい猟師の方が買いにいらっしゃいますよ。「安来青鋼」、鍛造で作られています。薄い両刃なのでとても使いやすいです。*東京から注文して下さるお客様もいらっしゃいます。今では、フランスで修業して、東京でお店を出していらっしゃいます。行かなくては・・・。*この手軽な大きさと切れ味はきっと、ファンになりますよ!*是非、一度お使い下さいね。*ちょっとした、魚のさく切りにも、刺身、エビ、イカに切ったり・・・。もちろん、お肉やハムにも。*イノシシの解体やジビエ料理にお使いのお客様もいらっしゃいます。
*また、南房総の「おみやげ」としても人気があります。思い出と共に残る品もいいものです。

源助久「ツバ付牛刀」180mm日本鋼

販売価格    11,000円(税込)

「源助久」(みなもとすけひさ)

スエーデン鋼ツバ付き「牛刀」。

今、スエーデン鋼が手に入りにくくなり、日本鋼の牛刀になりました。
日本鋼は、鋼のみで出来ていますので錆びます。(茶の錆びでなく)黒錆びになり、鋼を保護する役目もし、永い切れ味が良さの秘密です。

切れ味に定評があります。

私のマイ包丁と自負している方もいます。

「プロの肉料理店さん」(チェーン店で何本も同じサイズをお送りしましたね)「魚屋さん」の「厨房」でも隠れたロングセラーです。

昔からこの「源助久」(みなもとすけひさ)の読み方が分からず、ロゴでお探しになる方が多いです。

地元では、民宿の方々、そちらで 働いている方、毎日使うので、「切れるね」と納得の切れ味!!口コミで、この包丁をお使いになるお客様が増えましたよ!

先日は83歳のおばあちゃんの為に、もう民宿はしていないけれど、お孫さんが買いにいらっしゃいました。この「源助久」のロゴを頼りに。

アメリカ在住の日本人の方から国際電話があり、日本へ法事で横浜に帰るので、その間にこの「源助久」の牛刀の大きなサイズを送って欲しいとの依頼がありました。レストランを経営なさっているとの事でした。とても喜んで頂きました。
昔からこの牛刀を使い、探している方が多いです。

料理学校で先生がご紹介していたようです。北海道からも「HPで、この包丁を探しました」と連絡あり、お送りしたこともあります。

【サイズは180mm300mmまであります。】
180mm 11,000円(税込)210mm 13,200円(税込)・240mm 16,500円(税込)・270mm 19,800円(税込)・300mm23,100円(税込)

第三世界ショップ「カレーの壺」(マイルド)

販売価格    626円(税込)

スリランカのマリオさんの工場から届いています。
ペースト状のカレーなので 色々なカレーレシピに挑戦。カレーにもカレー味の野菜炒め、タンドリチキンなど、カレー料理が楽しくなります。
レシピは「カレーの壺」で検索するといっぱいでてきますよ!

スローヴィレッジ「All things in Nature(オール シングズ イン ネイチャー)」500ml

販売価格    3,080円(税込)

スローヴィレッジ×がんこ本舗×エコサーファー
「All things in Nature(オール シングズ イン ネイチャー)」500ml

オールマイティーに使って頂ける洗剤です。洗濯、食器用洗剤、住まいの洗剤としても、私がもうかれこれ、7年使って、やっぱりいいね!とお客様にご紹介して7年位。
・柔軟剤なし、ラベンダーの精油のみ
・1週間で自然に還る洗剤(環境にやさしい)
・衣類も長持ちする感じ
・安い洗剤を買いに行かずにストレスフリー
・いいことをしていると・幸せ感(あくまで店主の感想)

*・・・売上の一部がビーチマネー及び、1パーセントがfor the Planetに募金されます。(パタゴニアが中心に活動)

*・・・「ビーチマネー」・・・2007年に湘南エリアで始まった活動で、元々はガラス片だったビーチグラスを海で探して、加盟店に持っていくと、様々なサービスが受けられるというものです。当店も参加しています。
「マイポケ」という、シーグラスを入れたりする何度も使える「袋」をサービスに お渡ししています。





カッター付き バターケース

販売価格    1,782円(税込)

200gのバターを20本の、ピアノ線で均等に切って(5gで40個)そのままケースで収納。使ってみたら、やっぱり優れもの。ストレスフリーです。お客様から、「田中さん、ありますか?取り寄せてね」と 頼まれていて わたしも購入。逸品をみつけましたよ!

ベンリナー

販売価格    4,400円(税込)

4種類のスライスができます。平刃(キャベツの千切り)、つま用刃(刺身用つまに)、中刃(きんぴらなどに)、荒刃(切干大根作りにも)お嫁入り道具にもおすすめです。

30mmにこだわった、「草取りツキ」

販売価格    7,700円(税込)

芝生の雑草取り用に、水仙や葉らんの収穫に。刃の幅を30mm、お客様の声を聞き、狭くお作りしました。一丁、一丁手作りの包丁の鋼の入った、鍛造物です。もちろん、研いで永くお使いいただけます。ガーデニングにも大活躍しそうです。

株切り鋏・ロング (特注)

販売価格    14,080円(税込)

株切り鋏、木の枝や、込み入った竹の地面に近いところから「バツン、バツン」とほぼ、水平に切ることが出来るので 足を踏み入れた時に斜めの切り口になっていない為、危なくない。また、丁寧な鍛造作りです。鋼や手作りにこだわった田中オリジナル株切り鋏になります。また、お客様のご要望で 樫の木の柄を15cm長くお作りしました。・・・早速、お客様がお使いになって携帯でお電話、いただきました。「おかげさまで切れるよ。みんな、喜んでいるよ!」と。

ボディクレイ「ねんどの日焼け対策」80g

販売価格    1,980円(税込)

日本産のモンモリトナイトを原料に。
・・・ねんどの日焼け対策SPF20PA++、肌に負担が少ない日焼け止め。
石鹸で落とせるクリームタイプの日焼け止めです。
日焼け止めクリームとしても、ファンデーションを塗る前の下地クリームとしても 一年中 お使いいただけます。
水で洗い流せます。
私も愛用して、約20年位です。

胡麻だれドレッシング

販売価格    864円(税込)

福岡から届いています。
「子供さんを野菜好きにしたい」という思いで 作られた「ドレッシング」です。ドレッシングを 温野菜にかけて 食べてみてください。とっても美味しく、私のおすすめです。
他に豆腐やお肉にも。ヘルシーなドレッシングです。熱烈ファンが多いです。
食用油・醬油・醸造酢・三温糖・有機ごま・でん粉

房州平鍬(小)

販売価格    23,100円(税込)

柄の長さ:90cm(背の高い方には105cmまでご用意できます)
刃   :29cm×12cm(鍬先:13.5cm)
重量  :約2Kg

包丁と同じ「切れ鋼」入りの本鍛造の鍬(くわ)は、切れ味の良さが違います!
釘を使わない手曲げの柄には樫の木を用いて、握りやすさと丈夫さを追求。熟練の職人にしか作ることのできない、技術の宝庫のような傑作です。
「ザクザク耕せて農作業がはかどる」と地域の農家さんにも好評で、中には30年以上愛用している方も。小ぶりで軽く、女性や年配の方にも使いやすいため、家庭菜園にもオススメです。
『農家が教える便利な農具・道具たち(別冊現代農業2008年10月号)』に、「房州平鍬(ぼうしゅうひらくわ)」の名で紹介されています。
“永く使える本物の道具”にこだわる田中惣一商店の鍬。一生モノを手に入れて、自分だけの一本に育て上げる楽しみを味わってみませんか。

*  田中惣一商店オリジナル「房州平鍬」(手打ち鍛造)***出来上り、勢揃いしました。職人さんの素晴らしい技術の賜物、美しいです。鍬は昔ながらの鍛造の技術で作られています。鋼は包丁でも使う「切れ鋼」を使い、板厚も真ん中を丈夫に周りは軽くなるように重さを調整し、鍛造しています。鍬の柄は抜けないように隠れた「あご」の部分に秘密が。。(使う度に水に つけなくていい)鍬の柄は「樫の木」です。房州独特の手曲がり形です。(本来の柄の2本分の材料を使っています。)***手に馴染んで使い勝手の良い農具です。農家、初心者の方にも最初に 揃えて頂きたい農具です。切れる、耕す、掘る万能にお使い頂けますよ!

房州平鍬(大)

販売価格    25,300円(税込)

柄の長さ:90cm(背の高い方には105cmまでご用意できます)
刃   :29.5cm×15cm(鍬先:14.5cm)
重量  :約2.4Kg

包丁と同じ「切れ鋼」入りの本鍛造の鍬(くわ)は、切れ味の良さが違います!
釘を使わない手曲げの柄には樫の木を用いて、握りやすさと丈夫さを追求。熟練の職人にしか作ることのできない、技術の宝庫のような傑作です。
「ザクザク耕せて農作業がはかどる」と地域の農家さんにも好評で、中には30年以上愛用している方も。
『農家が教える便利な農具・道具たち(別冊現代農業2008年10月号)』に、「房州平鍬(ぼうしゅうひらくわ)」の名で紹介されています。
“永く使える本物の道具”にこだわる田中惣一商店の鍬。一生モノを手に入れて、自分だけの一本に育て上げる楽しみを味わってみませんか。

「出刃包丁」150mm 青紙(青鋼)2号・本研ぎ付

販売価格    16,500円(税込)

結婚のお祝いにも最適です。
当店自慢の「青紙(青鋼)2号」を使った切れ味の良い「出刃包丁」です。和包丁の良さがストレートに伝わります。きれいな仕上がりと切れ味にびっくりです。
一般のご家庭ではこのサイズが使いやすい大きさになります。出刃包丁を初めてお使いになる時、このサイズがおすすめです。
すぐ、お使いいただけますよう、「本研ぎ」をしてございます。

おにぎりが美味しい「シンガラジャ村の天日塩」(バリ島北部)

販売価格    1,188円(税込)

インドネシアのバリ島北部にある村の沿岸は深海から海水が湧き上がる地域です。そのきれいな海水を使い、昔ながらの揚浜式塩田で代々受け継がれてきた製法を守って作られています。

我が家では 孫たちが「おにぎりが美味しい!!」と いつでもリクエストがあります。
「おにぎりが美味しい旨み塩」是非、お試しください。

原材料:海水
工程:天日・粉砕
内容量:1kg
栄養成分表示(100g当り):熱量0kcal
たんぱく質:0.0g 脂質:0.0g 食塩相当量99.1g

枝切り鋸(尺刃)(しゃくば)

販売価格    3,630円(税込)

刃渡り 300mm
2月の節分前の「こさ払い」(こさばらい)の時期には必ず新しい「尺刃」の鋸で家のまわりをきれいにしたものです。
この鋸のファンの方も多いです。値段の割りに切れ味良いので。