「V金10号スペシャル」牛刀(180mm)

販売価格    18,000円(税別)

テレビ「グランメゾン東京」にて、キムタクさんが使っていた、特注の包丁、

福井県の「高村製作所」さんが お作りしていました。

当店でも 「牛刀」(180mm)をお願いして作って頂きました。

注文から、3か月、かかりました。限定、3丁です。

ビクトリノックス「トマトパーリングナイフ」

販売価格    1,300円(税別)

スイスのビクトリノックス社の人気商品

朝の忙しい時間、テーブルでパンを切ったり、トマトをスライスしてサラダに添えたりと・・・大活躍する、ナイフ。当店では「テーブルナイフ」と呼ばせていただいています。

正式名は「トマトパーリングナイフ」

昔は色が「黒」のみでしたが、カラフルな色も増え、「黒」「赤」「ピンク」「緑」「黄」「オレンジ」

子供さんにも 使っていただけますね。

ちょっとしたプレゼントにも 喜ばれています。

料理家の皆さんの「お気に入りの包丁リスト」の中に 殆ど入っているナイフです。

 

佐治武士(伝統工芸士)「ステーキナイフ」

販売価格    34.000円(税別)

福井県武生の伝統工芸士「佐治武士」の人気の「ステーキナイフ」

*ステンレス (粉末ハイス鋼R2)

*ダマスカス鋼ブレード(波状)

*黒マイカルタ柄

*刃渡 100mm 刃幅   17mm 刃厚  2.3mm  重さ 80g 柄長さ  13.3mm

*オープン 238mm

 

 

 

佐治武士(伝統工芸士)「折込ナイフ」

販売価格    36.000円(税別)

福井県、武生の 伝統工芸士の「佐治武士さん」の人気の「折込ナイフ」です。

*ステンレス(粉末ハイス鋼R2)

*ダマスカス鋼ブレード(波状)

*全長 17㎝  収納時 11㎝

*刃渡り 7.5㎝  重量 96g

*皮ケース付

ミルフィーユ包丁(V金10号)

販売価格    12,000円(税別)

ステンレス鋼を使ったみごとな積層を文様にした、鍛造物の三徳万能包丁。使い勝手の良さ、錆びなくて毎日のキッチンのお供にぴったりです。プレゼントにも 喜ばれています。外国の方にも 特に人気です。当店では すぐ、お使いいただけるように 「本研ぎ」をしております。トマトを切ってみると その素晴らしさが 実感できます。お試し下さいね。

 

 

手打・あじ(鯵)切り包丁(両刃)「アジ切り包丁」(両刃)

販売価格    8,000円(税別)

房総の一般的な台所に、必ずある、あじ切り包丁。あじの開きや小さい魚をおろすのに。両刃と片刃があります。両刃の方がおろしやすい。野菜農家のセロリーを切るのにも活躍中。ホームステイをしたエレインは、この包丁を我が家で使い、切れたので、大変気に入ってくれました。帰国する時に、田中オリジナル(田中特製)と買っておみやげに持って帰りました。アメリカの台所でも、あじ切り包丁が使われて喜んでもらっていると思うと、とても嬉しいですね。
こちらも南房総での「おみやげ」として人気です。地元では別名「あじ切り(鯵切り)包丁」として。
お土産用のラッピングもいたします。

千葉県館山市の「ふるさと納税」の返礼品に 当店の「アジ切り包丁」と「花鋏」「草取鎌」選ばれています。

エサ切り包丁

販売価格    5,000円(税別)

船乗りの方が船の上で万能に使う小ぶりの包丁です。安来鋼で出来ていて、薄い両刃なのでとても使いやすく、ファンの方も多いです。東京から注文して下さるお客様もいらっしゃいます。是非、一度お使い下さい。ちょっとした、魚のさく切りにも、刺身に切ったり・・・。もちろん、お肉も。
南房総の「おみやげ」としても人気があります。思い出と共に残る品もいいものです。

スウェーデン鋼ツバ付牛刀180-300mm(源助久)

販売価格    8,800~21,000円(税別)

「源助久」(みなもとのすけひさ)
昔から この牛刀を使い、探している方が多いです。
スエーデン鋼のみで出来ていますので錆びます。(茶の錆びでなく)黒錆びになり、鋼を保護する役目もし、永い切れ味が良さの秘密です。
私のマイ包丁と自負している方もいます。プロの肉料理店さんや魚屋さんの厨房でも隠れたロングセラーです。
180cm 8,800円(税なし)・210cm 12,000円(税なし)・270cm 15,000円(税なし)・270cm 18,000円(税なし)・300cm21,000円(税なし)

カフェインレス 有機インスタントコーヒー

販売価格    1,220円(税別)

この原料のコーヒー豆は自立を目指すペルーとウガンダ、ドミニカ共和国の小規模コーヒー生産者が環境と土の力を生かし、丁寧に育てたアラビカ種のみを使用しています。カフェインを99%以上除去しています。有機認証を受けています。
インスタントなのにカフェインレス。
授乳中の方やカフェインが苦手な方も。プレゼントにも好評です。
内容量:75g
原産国:ドイツ

All things in Nature(オール シングズ イン ネイチャー)

販売価格    2,646円(税別)

オールマイティーに使って頂ける洗剤です。洗濯、食器用洗剤、住まいの洗剤としても、私がもうかれこれまる2年使って、やっぱりいいね!とお客様にご紹介して3年位。
・柔軟剤なし、ラベンダーの精油のみ
・1週間で自然に還る洗剤(環境にやさしい)
・衣類も長持ちする感じ
・安い洗剤を買いに行かずにストレスフリー
・いいことをしていると自己暗示・幸せ感(あくまで店主の感想)

カッター付き バターケース

販売価格    1,620円(税別)

200gのバターを20本の、ピアノ線で均等に切って(5gで40個)そのままケースで収納。使ってみたら、やっぱり優れもの。ストレスフリーです。お客様から、「田中さん、ありますか?取り寄せてね」と 頼まれていて わたしも購入。逸品をみつけましたよ!

ベンリナー

販売価格    4,000円(税別)

4種類のスライスができます。平刃(キャベツの千切り)、つま用刃(刺身用つまに)、中刃(きんぴらなどに)、荒刃(切干大根作りにも)お嫁入り道具にもおすすめです。

サビトール(中目)

販売価格    700円(税別)

包丁のサビを手軽に水にぬらして、こするだけで 簡単に落とせます。新調したばかりの「包丁」や 鍛造ものの「包丁」の 気になるサビを落とすのに、便利なその名も「サビトール」。消しゴムのような弾力です。一家の台所に ひとつ、必需品です。また、万能に 木製品の仕上げにも自転車などのサビ落とし。タイルの目地の汚れ落とし。などなど・・・使用多岐にわたります。

3mmにこだわった、草取り突き

販売価格    4,300円(税別)

芝生の雑草取り用に、水仙や葉らんの収穫に。刃の幅を3mm、お客様の声を聞き、狭くお作りしました。一丁、一丁手作りの包丁の鋼の入った、鍛造物です。もちろん、研いで永く、お使いいただけます。ガーデニングにも大活躍しそうです。

株切り鋏・ロング (特注)

販売価格    12,800円(税別)

株切り鋏、木の枝や、込み入った竹の地面に近いところから「バツン、バツン」とほぼ、水平に切ることが出来るので 足を踏み入れた時に斜めの切り口になっていない為、危なくない。また、丁寧な鍛造作りです。鋼や手作りにこだわった田中オリジナル株切り鋏になります。また、お客様のご要望で 樫の木の柄を15cm長くお作りしました。・・・早速、お客様がお使いになって携帯でお電話、いただきました。「おかげさまで切れるよ。みんな、喜んでいるよ!」と。